Jemen Haraaz-Red Marqaha, třída A

89

CafeTaster



maxwell house master blend recenze

Jemen Haraaz-Red Marqaha, třída A

Místo pražení:I-Lan City, Tchaj-wan
Původ kávy:Haraz (také hláskoval Haraaz) rostoucí oblast, sever-centrální Jemen
Úroveň pečeně:Střední
Agtron:50/66
East. cena:NT $ 1200/8 uncí
Datum kontroly:listopad 2013
Aroma:8
Kyselost:8
Tělo:8
Příchuť:8
Pachuť:7

Blind Assessment: Štiplavý, kořenitý. Skořice, sladké koření, pečený kakaový hrot, zaoblená náznak másla v aroma a šálku. Bohatá, vyvážená kyselost; lehce sirupový pocit v ústech. Některé tóny skořice a koření se přenášejí do sušícího povrchu.



směs moka java

Poznámky: Káva zpracovaná za sucha nebo „přírodní“ káva, což znamená, že fazole byly sušeny uvnitř ovoce spíše než poté, co bylo ovoce odstraněno, jako je tomu v případě mokrých nebo „umytých“ káv. Haraz je slavná oblast pěstování kávy v severozápadním Jemenu, západně od hlavního města Saná. Ačkoli je Etiopie botanickým domovem Coffea arabica, Jemen představil nápoj do zbytku světa v 16. a 17. století a jemenská káva se stále pěstuje ze starověkých kultivarů a sušených na slunci, obvykle na střechách kamenných domů. Tento konkrétní Jemen je výsledkem programu zaměřeného na zlepšení kvality této legendární kávy sušením na vyvýšených stolech a zpracováním pouze zralého ovoce. CaféTaster je milovníkem nano-pražírny stylu, který se stále více vyznačuje zeměmi východní Asie, jako je Tchaj-wan a Korea, pečením velmi špičkových káv ve velmi malých objemech pro malou klientelu vášnivých nadšenců kávy, v procesu prodeje kávy, stejně jako kávy sám. Pro více informací navštivte www.facebook.com/cafetaster nebo e-mailovou pražírnu Jerry Huang na [chráněno e-mailem]



Starbucks prostřednictvím kávy

Kdo by to měl pít: Zájemci o chuť historie; Mám podezření, že jde o to, jak to nejlepší z jemenské kávy z Jemenu ochutnávalo, když poprvé dorazili do Evropy a založili kávu jako luxusní nápoj, i když pravděpodobně byly přineseny do tmavší pečeně. Ti, kteří si pochutnají na pikantnější sladké a pikantní části kávy, se mohou těšit z tohoto výběru bez ohledu na historii.



nová anglická pečená káva
Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese