Umyté Yirgacheffe Aramo Alemayehu Berhanu

95

Kavárna Kakalove



yuban instantní káva

Umyté Yirgacheffe Aramo Alemayehu Berhanu

Místo pražení:Chia-Yi, Tchaj-wan
Původ kávy:Oblast pěstování Yirgacheffe, jižní Etiopie
Úroveň pečeně:Střední-Lehký
Agtron:56/78
East. cena:19,00 USD / 16 oz
Datum kontroly:Srpen 2016
Aroma:9
Kyselost:9
Tělo:9
Příchuť:10
Pachuť:8

Blind Assessment: Neposkvrněný, složitý. Mango, skořice, kakaový prášek, bílé lanýže, květy podobné vůni a šálku. Lyrická, vyvážená kyselost; saténově hladký pocit v ústech. Bohatě schnoucí, rezonanční povrch je přesvědčivý pro jeho pikantní-umami charakter, který vede s bílým lanýžem, pak zaokrouhlí na tiché skořicové tóny se sladkou přítomností orchidejí.

Poznámky: Yirgacheffe je kávová oblast v jižní Etiopii, která produkuje výrazné kávy z tradičních odrůd Arabica, které se v regionu dlouho pěstují. Yirgacheffe káva, jako je tato, zpracovaná mokrou nebo pranou metodou (ovocná kůže a dužina jsou odstraněny před sušením) obvykle vyjadřují velkou aromatickou komplexitu a intenzitu se zvláštním důrazem na květinové tóny. Stejně jako prakticky všechny kávy v Etiopii je tato káva vyráběna vesničany na malých zahradních pozemcích, které jsou rozmístěny s potravinami a dalšími obživy. G1 (stupeň 1) je káva nejvyšší kvality v Etiopii. Zpracováváno na mycí stanici provozované Alemayehu Berhanu. Kakalove Café je nano-pražírna nacházející se v malém městě Chia-Yi na Tchaj-wanu, která se snaží získat a upéct kávu nejvyšší kvality. Návštěva www.kakalovecafe.com.tw nebo e-mail [chráněný e-mailem] pro více informací.

Sečteno a podtrženo: Velkolepá mokrá Yirgacheffe s hlubokou, pikantní intríží umami nasycujících sladké květinové a kořenící tóny.

Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese