Z Batak Sumatra Peaberry

95

Kávovary JBC



walmart kolumbijská káva

Z Batak Sumatra Peaberry

Místo pražení:Madison, Wisconsin
Původ kávy:Severní Sumatra, Indonésie
Úroveň pečeně:Střední
Agtron:52/68
East. cena:14,99 $ / 12 uncí
Datum kontroly:Květen 2013
Aroma:9
Kyselost:9
Tělo:8
Příchuť:10
Pachuť:9

Blind Assessment: Bohatě a jemně sladký, exotický, komplexní. Pomeranč, med a máslo v aroma a šálku, podpořeno svěží notou na pozadí. Kulatá, jemně kyselá kyselinka; sirupový pocit v ústech. Flavour přináší prakticky neporušený do dlouhého vyzváněcího povrchu.

Poznámky: Tato výjimečná káva byla vybrána jako káva č. 4 v soutěži Coffee Review Top 30 Coffees of 2013. sušící postupy zvané „mokrý trup“. Toto je obzvláště rafinovaný příklad typu. Tento vzorek se skládá výhradně z arašídů, což je druh fazole, který vzniká, když se u kávového ovoce vytvoří spíše jediný oválný fazole než obvyklý pár plochých fazolí. Arašídy produkují poněkud odlišný (často lepší) šálek než normální fazole ze stejné plodiny, od které se mohou nebo nemusí během třídění oddělit. JBC Coffee Roasters (dříve Johnson Brothers Coffee Roasters) je významná společnost pro drobné pražení. Návštěva www.jbccoffeeroasters.com nebo volejte 608-256-5282 pro více informací.



Kdo by to měl pít: Téměř sirupově sladký, šťavnatý koláč, s hlubokou a originální složitostí. Úžasná Sumatra.

Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese