Sumatra Tabu Jamu

89

Temple Coffee and Tea



temná magická káva

Sumatra Tabu Jamu

Místo pražení:Sacramento, Kalifornie
Původ kávy:Sidikalang rostoucí okres, severní Sumatra, Indonésie.
Úroveň pečeně:Střední
Agtron:50/65
East. cena:12,50 $ / 12 oz.
Datum kontroly:Duben 2010
Aroma:8
Kyselost:8
Tělo:8
Příchuť:8
Pachuť:7

Blind Assessment: Bohatá vůně sladké tóny: květiny, náznaky země, aromatické dřevo, ořechová čokoláda. V šálku s nízkým tónem, ale zářivou kyselostí, hedvábným pocitem v ústech, pokračovaly tóny země, které pod vlivem kyselosti nabývají štiplavosti podobné grapefruitu. Některé pokračující náznaky květin a ořechů. Bohatý, jednoduchý povrch s nádechem svíravosti.

Poznámky: Z oblasti Sidikalang v oblasti Lake Toba je tato káva, zpracovaná tradiční metodou Sumatra za mokra, vyrobena výhradně z arabské odrůdy Caturra. Se dvěma kavárnami, které se nacházejí v kalifornském státě Capramol Sacramento, Temple Coffee nedávno přešla z podávání kávy jiných pražíren na pražení vlastních. Návštěva www.templecoffee.com nebo volejte 916-601-5363 pro více informací.



Kdo by to měl pít: Jednoduchá, ale klasická pozemská tónovaná Sumatra z jedné z nejtradičnějších pěstitelských oblastí Sumatranu.

Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese