Sumatra Lintong Dolok Bun

93

Letová káva Co.



Portland pražení co

Sumatra Lintong Dolok Bun

Místo pražení:Bedford, New Hampshire
Původ kávy:Dolok Sanggul, pěstitelská oblast Lintong, severní Sumatra, Indonésie
Úroveň pečeně:Střední-Lehký
Agtron:55/69
East. cena:14,50 $ / 12 uncí
Datum kontroly:prosinec 2013
Aroma:9
Kyselost:9
Tělo:8
Příchuť:9
Pachuť:8

Blind Assessment: Melasa, čerstvě nakrájená jedle, papája, pomeranč a pečení koření, zejména tymián, v aroma a sladce laděném, velmi slabě pikantním šálku. Kulatá jasná šťavnatá kyselost; lehce sirupový pocit v ústech. Chuť konsoliduje, ale bohatě přetrvává v čistém a hlubokém provedení.

Poznámky: Kávy ze severní části indonéského ostrova Sumatra jsou obdivovány složitou zemí (v tomto případě kořením), tóny ovoce a aromatického dřeva, které jsou výsledkem převážně neortodoxních postupů odstraňování a sušení ovoce, které se souhrnně nazývají mokrý trup. Jedná se o zvláště rafinovanou verzi stylu. Společnost Flight Coffee Co. (dříve CQ Coffee Roasters) je pražírna milující kávu a zaměřená na kvalitu se sídlem v Bedfordu v New Hampshire. www.flightcoffeeco.com nebo volejte 603-836-6228 pro více informací.



Kdo by to měl pít: Ti, kteří mají rádi složitý, spíše exotický pohár, kterému dominuje melasová sladkost, tropické ovoce a náznak koření.

Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese