Sumatra Dark

90

Van Houtte Cafe

Sumatra Dark

Místo pražení:Montreal, Quebec
Původ kávy:Severní Sumatra, Indonésie
Úroveň pečeně:Střední
Agtron:46/57
Datum kontroly:Leden 2006
Aroma:8
Kyselost:8
Tělo:7
Příchuť:8
Pachuť:8

Blind Assessment: V vůni zemitá vůně vlhkých listů a sladkého grapefruitu s nádechem polosladké čokolády. V šálku jsem nenašel čokoládu, ale svěží, listnaté zemské tóny a sladký grapefruit zesílily. Zemské tóny zůstávají měkké a bez tvrdosti v dlouhém, sladkém provedení. Toto je jedna z několika káv Van Houtte citovaných čtenářem Carolyn Jonesovou, která jednoduše svědčí o tom, že Van Houtte má „úžasnou kávu!“.



Majáky na kávu

Poznámky: Klasicky tradičně zpracovaná Sumatra, obvykle se vyznačuje nízkou kyselostí a idiosynkratickými chuťovými tóny, které se zdají být výsledkem neúmyslných skvrn - jemného kvašení a plísní - získaných během nekonvenčních postupů sušení. Van Houtte („Chuť Evropy ve vašem šálku“) je velký kanadský poskytovatel pražíren kávy a kancelářské kávy se svými kořeny v evropském drobném pečení. Pro více informací navštivte www.vanhoutte.com.



Kdo by to měl pít: Ti, kteří mají rádi zemité / ovocné Sumatras, a ti nováčci, kteří mají zájem o vyzkoušení tohoto idiosynkratického typu kávy.



kávová zrna ve vysoké nadmořské výšce
Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese