Oprava a reakce na jedno podání: Tassimo a Keurig

Nedávná recenze káv a systémů s jednoduchým podáváním kávy Coffee Review (za jakou cenu pohodlná: ochutnávka nové plodiny jednorázových kávových systémů) vyvolala některé ostré reakce čtenářů a jednu dobře provedenou opravu.

Brown / Tassimo Cappuccinos a Caffe Lattes

Ukázalo se, že jsme se mýlili, když jsme všechny nápoje s kávou s mlékem, které vyprodukují nové kávovary na jedno použití, vypustily jako „faux cappuccino“. Moje poněkud převrácená definice faux cappuccino byla nápoj, který kombinoval obyčejný, lehký - kávová káva s mlékem vyrobená v prášku, kombinace, která v našich testech produkovala tenký, spíše klonně umělý nápoj.

Čtenář Mindy Carton poukázal na to, že systém Braun / Tassimo používá na rozdíl od svých současných konkurentů tekutý mléčný produkt k výrobě nápojů ve stylu caffe-latte a cappuccino. Vyrábí také kávovou složku pro tyto nápoje s hmotností a tělem podobné espresu.





ochutnávka kávy guatemala antigua

K přípravě espressa se používá jeden Tassimo T-Disc (plochá plastová tobolka) a druhý T-Disc (tento jeden tlustší) pro výrobu mléčné komponenty. Každý T-Disc obsahuje čárový kód obsahující pokyny pro stroj Tassimo ohledně přípravy nápoje obsažené na disku. Máte však možnost zrušit pokyny s čárovým kódem a přerušit proces vaření piva stisknutím tlačítka „Start / Stop“.

A co výsledky? Pravda nebo faux?

Někde mezi. Pokud necháte čárové kódy na T-discích říct Tassimovi, jak připravit vaše espresso a mléko, skončí se dvěma unci spíše tenkého těsta espressa a šesti uncí mléka, čímž získáte velmi mléčný nápoj s téměř žádnou aroma kávy. S trochou praxe a rychlým prstem na tlačítku „Start / Stop“ jsem však byl schopen zastavit tok espressa přibližně v jedné unci a tok mléka přibližně ve čtyřech uncích, čímž jsem vytvořil kombinovaný pětiuncový nápoj s dobrým přítomnost kávy a tělo těžkého mléka (čím dříve zastavíte průtok vody mlékem, tím těžší a méně zředíte mléko).

Tento nápoj je výrazně lepší než alternativní alternativa k práškovému mléku a kapající kávě, které vyrábějí současní konkurenti společnosti Tassimo, kteří podávají jeden nápoj. Přestože to může uspokojit klasického kapučíka v špetce, zůstává mu zdaleka autentické cappuccino: Mléko předem oslazené mléko má chuť trochu připomínající konzervované, odpařené věci a proces zahřívání / napěnění vytváří pěna, která je hrubozrnná a probublává spíše než sametově a jemně probublává.



Panama smaragdová gejša

Co si myslíte o kávové složce nápoje, pravděpodobně závisí na vaší chuti v espressu: Směs T-Disc, kterou připravil Gevalia, je těžká na vysoce kvalitních robustech a produkuje nízko kyselé, hořkosladké kuličky, středně tělní, ale spíše libové v ústech, trochu ostré a mělké jako rovné espresso, ale s přiměřenou přítomností v mléce.

Obrana Keurigů

Několik čtenářů psalo na obranu, v některých případech vášnivou obranu, zavedených strojů Keurig a jejich káv K-Cup. Jejich teplo mi připadalo poněkud záhadné, protože jsem si myslel, že jsem Keuriga osvobodil od mé hlavní kritiky strojů na jedno podávání: omezený rozsah a kvalita kávy, kterou si můžete koupit, aby se uvařilo. Jak jsem zdůraznil na obranu Keurigu, v době, kdy jsem psal, bylo v K-Cupech kompatibilních s Keurigem k dispozici přibližně sedmdesát různých káv z pěti významných pražíren a brzy poté, co se moje recenze objevila, Tully's Coffee of Seattle oznámila, že se připojuje Keurig klub a zabalil několik vynikajících káv do K-Cupů.

Abych znovu zopakoval svůj postoj ke strojům Keurig: 1) produkují relativně lehký, jemně karamelový pohár, který mnoho lidí miluje, a 2) existuje mnoho rozmanitých vynikajících káv pro vaření atraktivních variací na tomto delikátním, karamelovém šálku. .

2006 The Coffee Review. Všechna práva vyhrazena.

Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese