Peru Raul Mamani

93

Pekárny na kávu Bird Rock



Káva z Kolumbie

Peru Raul Mamani

Místo pražení:La Jolla, Kalifornie
Původ kávy:Provincie Puno, jihovýchodní Peru.
Úroveň pečeně:Střední-Lehký
Agtron:57/76
East. cena:17,75 USD / 12 uncí
Datum kontroly:Březen 2013
Aroma:9
Kyselost:9
Tělo:8
Příchuť:9
Pachuť:8

Blind Assessment: Sladký, štiplavý, komplexní. Noční kvetoucí květiny, sladkost na půli cesty mezi medem a melasou, čerstvě řezaný cedr, grapefruity citrusové v aroma a šálku. Živá, jasná, i když vyvážená kyselost; jemný, vzteklý pocit v ústech. Bohatá, grapefruitní koláčovitost vede do dlouhého rezonančního závěru.

Poznámky: Pěstuje, zpracovává a suší na pětiparové farmě Raul Mamani, která vyhrála cenu u jezera Titicaca na peruánské hranici s Bolívií. Raul je jedním z 5 325 zemědělských členů družstva CECOVASA. Certifikováno ekologicky pěstované. Bird Rock Coffee Roasters se sídlem v oblasti San Diega je maloobchodník a velkoobchodník zaměřený na ekologické a společensky odpovědné kávy; získal časopis Roast Magazine titul „Roast roku 2012“. Návštěva www.birdrockcoffee.com nebo volejte 858-551-1707 pro více informací.

Kdo by to měl pít: Ti, kteří si vychutnávají štiplavě sladké, komplexní nápoje se širokou škálou pocitů, od citrusového koláčku po sladkostí s květinovým nádechem.

Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese