Panama Duncan Estate víno zpracované

93

Pekárny na kávu Bird Rock



neobvyklé důvody berkeley

Panama Duncan Estate víno zpracované

Místo pražení:San Diego, Kalifornie
Původ kávy:El Salto, pěstitelská oblast Boquete, Panama
Úroveň pečeně:Střední-Lehký
Agtron:54/76
East. cena:18,00 $ / 8 uncí
Datum kontroly:Říjen 2017
Aroma:9
Kyselina / struktura:8
Tělo:9
Příchuť:9
Pachuť:8

Blind Assessment: Ovocné, bohatě čokoládové. Horká čokoláda, hroznový Concord, broskvový brandy, Graham cracker, aromatická orchidej v aroma a šálku. Sladký koláč, ovocně tónovaný ve struktuře; saténový pocit v ústech. Chuťově nasycená povrchová úprava splňuje příslib poháru a rezonanční tóny ovoce a čokolády.

Poznámky: Produkoval Richard Koyner z Duncan Estate výhradně ze stromů odrůdy Arabica Caturra. Jedná se o sušenou kávu v ovoci nebo o „přírodní“ kávu, která však byla před sklizní a konečným sušením ponechána částečně vyschnout na stromech, což je postup, který ovocným tóny dodává jemně kvašený nebo víno podobný charakter. . Bird Rock Coffee Roasters se sídlem v oblasti San Diega je maloobchodník a velkoobchodník zaměřený na ekologické a společensky odpovědné kávy; získal titul Roast Magazine „Micro-Roaster roku 2012“. Návštěva www.birdrockcoffee.com nebo volejte 858-551-1707 pro více informací.

Sečteno a podtrženo: Neobvyklá variace suchého nebo přírodního procesu aplikovaná na jemnou kávu Panama, která spojuje šálek bohatý na čokoládové a ovocné tóny: elegantní, vysoce tónovaný, s příjemnými tóny sladkého kvasu.

Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese