Organické etiopské Yirgacheffe Idido

94

Kickapoo kávové pražičky



havajský kávový lev

Organické etiopské Yirgacheffe Idido

Místo pražení:Driftless, Wisconsin
Původ kávy:Oblast pěstování Yirgacheffe, jižní Etiopie.
Úroveň pečeně:Střední-Lehký
Agtron:59/74
East. cena:15,75 $ / 12 uncí
Datum kontroly:prosinec 2013
Aroma:9
Kyselost:10
Tělo:8
Příchuť:9
Pachuť:8

Blind Assessment: Výbušně jasný a šťavnatý. Zlato, mandarinka, černý rybíz, náznaky květů a koření, možná muškátový květ, v aroma a šálku. Opulentně sladká, opravdu vzrušující kyselost; lehce, ale zřetelně sypký pocit v ústech. Jemně suchá povrchová úprava nasycená chutí.



nejlepší káva z Costco

Poznámky: Tato výjimečná káva byla vybrána jako káva č. 15 v soutěži Coffee Review Top 30 Coffees roku 2013. Tato káva je certifikována ekologicky pěstována a zpracovávána ve slavném družstvu Idido. Yirgacheffe je kávová oblast v jižní Etiopii, která produkuje výrazně květinové a ovocné tóny kávy z tradičních odrůd Arabica, které se v regionu dlouho pěstují. Yirgacheffe káva, jako je tato, zpracovaná mokrou nebo pranou metodou (ovocná kůže a dužina se odstraní před sušením) obvykle vyjadřují velkou aromatickou komplexitu a intenzitu se zvláštním důrazem na citrusové a květinové tóny. Kickapoo Coffee je Wisconsinská mikrovrnka věnovaná organickým a fair trade obchodům a kávám. Další informace naleznete na adrese www.kickapoocoffee.com nebo na telefonním čísle 608-637-2022.



metoda švýcarské vody

Kdo by to měl pít: Esej pro milovníky velké radosti, rezonanční, bohatě sladké kyselosti a jednoduché, ale hluboce vyjádřené vůně a chuti.



kávová zrna z Dominikánské republiky
Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese