Keňa Embu Gakui Peaberry

95

Dejte KÁVU

Místo pražení:Torrington, Connecticut
Původ kávy:Kiambu County, South-Central Keňa.
Úroveň pečeně:Střední-Lehký
Agtron:54/70
East. cena:17,50 $ / 12 uncí
Datum kontroly:Září 2015
Aroma:9
Kyselost:9
Tělo:9
Příchuť:9
Pachuť:9

Blind Assessment: Intenzivní, štiplavý, šťavnatý. Berry (malina, černý rybíz), komplexní květiny (levandule, šeřík), tmavá čokoláda, náznak vařené tykve nebo řepy v aroma a šálku. Bohatě vyvážená kyselost s vínem; plný, nektarový pocit v ústech. Zejména čokoláda a květiny nesou rezonanční vyvážený povrch.



pacifické pobřeží kavárna kávová společnost

Poznámky: Tato výjimečná káva byla vybrána jako seznam č. 27 kávy na seznamu 30 nejlepších káv z roku 2015 v kávě Review. Mokrý mlýn v Gakui je součástí družstevní společnosti Gakundu Farmers Cooperative Society, která se skládá celkem ze čtyř mokrých mlýnů. Vyráběno ze stromů obdivuhodného dědictví odrůd Arabica, SL28 a SL34, jakož i hybridní Ruiru 11. Přes výzvy sahající od nejasné vládní kávové politiky a městských zásahů do prvotřídních kávových zemí po chronicky nestabilní počasí, proslulý keňský aukční systém kávy a jeho zúčastněná družstva nadále vyrábějí některé z nejelegantnějších a nejvýraznějších káv na světě. Tento vzorek se skládá výhradně z arašídů, což je druh fazole, který vzniká, když se u kávového ovoce vytvoří spíše jediný oválný fazole než obvyklý pár plochých fazolí. Arašídy produkují poněkud odlišný (často lepší) šálek než normální fazole ze stejné plodiny, od které se mohou nebo nemusí během třídění oddělit. Giv COFFEE se věnuje třem cílům: poskytovat kvalitní kávu, poskytovat spravedlivou cenu zemědělcům a vracet těm, kteří to potřebují. Giv COFFEE věnuje dva dolary z každé maloobchodní tašky, kterou prodává; v případě této kávy jde dar na podporu projektů na zlepšení zemědělství v Africe. Další informace naleznete na adrese www.givcoffee.com nebo na telefonním čísle 860-874-5301.





sumatra k šálku

Kdo by to měl pít: Ti, kteří ocení květinové svádění a intenzivní intenzitu v klasické Keni.

Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese