Úvod: Specialita vs. komerční

Káva může být široce definována jako speciální nebo komerční jakost. Většina káv diskutovaných na tomto webu jsou speciální kávy. Z pohledu spotřebitele je nejviditelnějším rozdílem mezi komerčními a speciálními kávami balení: komerční káva je dodávána v malých lahvích nebo je již rozemleta a zabalena do plechovky nebo do rozbité cihel z plastu. Speciální káva se skladuje nebo dodává jako celá fazole, buď v pytlích o hmotnosti jedné libry, nebo ve velkém, a musí být před vařením mleta.



Káva Sumatran Aceh

Komerční káva se obvykle peče a balí do velkých rostlin pod národní značkou. Speciální káva se obvykle peče v malých obchodech nebo továrnách za použití tradičních metod a technologií a často se prodává tam, kde byla pražena.

Speciální kávy nabízejí mnohem větší výběr než komerční kávy. Můžete si koupit kávu podle místa, kde fazole pochází (Keňa, Kolumbie), pečeně (francouzská pečeně, italská pečeně), nebo směsí určenou pro denní dobu, cenu nebo chuť. Komerční káva nabízí pouze velmi omezený výběr směsí a pečených pokrmů a jen malou možnost nákupu nespojených káv bez původu.



Speciální kávy nabízejí spotřebitelům více příležitostí podílet se na vytváření jejich potěšení; komerční kávy jsou hotové výrobky v plechovkách nebo sáčcích.

Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese