Indonésie Blue Batak Peaberry

94

Pekárny na kávu Bird Rock

Indonésie Blue Batak Peaberry

Místo pražení:La Jolla, Kalifornie
Původ kávy:Severní Sumatra, Indonésie
Úroveň pečeně:Středně tmavý
Agtron:39/53
Datum kontroly:Leden 2010
Aroma:9
Kyselost:8
Tělo:8
Příchuť:9
Pachuť:9

Blind Assessment: Štiplavá, pečeně ovlivněná citrusy se čte jako grapefruity v aroma a šálku, podporované pozadí aromatického dřeva a listovými hlínami. Kulatá, rezonanční kyselost, hluboká přirozená sladkost, sirupovité tělo. Tóny grapefruitu a země se vyznačují dlouhým a bohatým závěrem.



malá cena kávy mcdonalds

Poznámky: Blue Batak je obzvláště rafinovaná verze tradičního stylu ovocné zemité kávy Sumatra. Tento vzorek se skládá výhradně z arašídů, což je druh fazole, který vzniká, když se u kávového ovoce vytvoří spíše jediný oválný fazole než obvyklý pár plochých fazolí. Arašídy produkují poněkud odlišný (často lepší) šálek než normální fazole ze stejné plodiny, od které se mohou nebo nemusí během třídění oddělit. Bird Rock Coffee Roasters se sídlem v oblasti San Diega je maloobchodník a velkoobchodník, který se zaměřuje na organické a společensky odpovědné kávy. Návštěva www.birdrockcoffee.com nebo volejte 858-551-1707 pro více informací.





zdravotní rizika pití kávy

Kdo by to měl pít: Elegance a síla v temně pražené Sumatře ve stylu ovoce a země.

Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese