Havaj Ka´u, Will a Grace Farm

92

Paradise Roasters



Kávový proces bez kofeinu Starbucks

Havaj Ka´u, Will a Grace Farm

Místo pražení:Ramsey, Minnesota
Původ kávy:Rostoucí okres Ka'u, jihozápadní roh Havajského „velkého ostrova“.
Úroveň pečeně:Střední-Lehký
Agtron:55/75
Datum kontroly:Srpen 2007
Aroma:9
Kyselost:8
Tělo:8
Příchuť:8
Pachuť:8

Blind Assessment: Svěží, hluboká vůně s tóny květin, medu a mléčné čokolády. V šálku jemná, ale intenzivní kyselost, sirupový pocit v ústech a smyslný květinový a medový charakter, který v konečném důsledku vychází z chuti čistého zralého kávového ovoce. Jednoduchý, ale dlouhý, medový povrch.



nejlepší kávová zrna 2018

Poznámky: Ka'u je nově vznikající Havajská kávová pěstební oblast se středem asi 30 mil jižně od známé oblasti Kona. Tato konkrétní káva z farmy 7-akr Will a Grace Tabios nedávno zasáhla úklonu svého slavného souseda tím, že umístila 6. místo v soutěži Pavilon amerického roasters Guild Cupping Pavilion. S odstraňováním ovoce a sušením prováděným tradičními řemeslnými metodami, které stále více opouštějí větší mlýny Kona, tučné fazole a velký, sladký klasický pohár, tento konkrétní Ka'u určitě soupeří s tím nejlepším ze všech kona, které jsem vložil. (Musím podotknout, že mě někteří hráči v nově vznikajícím kávovém průmyslu Ka'u konzultovali jako poradci, ale s touto kávou ani s jejím úspěchem neměli vůbec nic společného.) Paradise Roasters je hrdá na pražení a přepravu kávy teprve po zadání objednávek a stal se předním prodejcem konkurenčních a jiných drobných elitních káv. Jejím metaforickým posláním je přinést určité rajské teplo z pěstování kávy na jih do chladného prostředí Minnesoty. Návštěva www.paradiseroasters.com nebo volejte na číslo 763-433-0626 pro více informací.



sams výběr bezkofeinová káva

Kdo by to měl pít: Káva podstatně více Kona (sladká, vyvážená, jemně, ale zářivě kyselá) než většina Konas.



italská pražená káva starbucks
Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese