Zesílení a opravy spravedlivého obchodu

Naše poslední dva recenzní články (Etiopie a Keňa: Nejvýznamnější kávě na světě, říjen 2004 a Pohár Fair-Trade: Quality and Controversy, září 2004) obsahovaly tři nepřesnosti, pokud jde o kávu Fair-Trade.



hladká káva folgers

V zářijovém článku Fair-Trade jsme napsali, že v Severní Americe jsou kávy certifikované Fair-Trade k dispozici pouze ze tří ne latinskoamerických původů: Sumatra, etiopská oblast Yirgacheffe / Sidamo a etapa Harrar a další že tyto kávy jsou zde k dispozici pouze dva roky. Beth Ann Caspersen, referentka pro kontrolu kvality pro Equal Exchange, přední prodejce zelené kávy a pražící společnost, poukazuje na to, že ve Severní Americe jsou ve skutečnosti k dispozici tři další počátky spravedlivého obchodu: Východní Timor, Papua Nová Guinea a Tanzanie. Beth Ann dále uvádí, že: „Kávy spravedlivého obchodu mimo Latinskou Ameriku se na americkém trhu prodávají mnohem déle než dva roky. My na Equal Exchange nabízíme fair trade tanzanian od roku 1996 a Fair Trade Sumatran od roku 1997. Věřím, že někteří také importovali některé z těchto Fair Trade non-LA původů před rokem 2002. “
Na závěr uzavírá zástrčku pro Fair Trade: „Také bych ráda upozornila vaše čtenáře na velký úspěch producentů Fair Trade na nedávné soutěži Nikaragujského poháru excelence, kde družstva Fair Trade získala 5 z 10 nejlepších míst, včetně nejlepších ekologická káva Fair Trade v soutěži. “



Recenze směsí san francisco bay organic rainforest

Ve stejném příběhu jsme označili vynikající, 88-hodnocenou Organic / Fair-Trade Sumatra z Capricorn Coffees v San Franciscu jako Gayo Mountain. David Kastle z Royal Coffee California poukazuje na to, že by to mělo být identifikováno (jako na tašce) jako Gayoland Sumatra. Možná malý detail, ale žádné kávy Gayo Mountain nejsou k dispozici jako certifikáty Fair-Trade, zatímco ty, které se prodávají jako Gayoland, jsou.





sladká kvetoucí káva

Nakonec jsme v říjnovém přezkumu popsali 90ti hodnocené etiopské Yirgacheffe z Cafe Campesino jako certifikované jak ekologické, tak Fair-Trade. Je to určitě certifikované ekologické, ale není certifikováno Fair-Trade. Zatímco zelená káva obsažená v sáčku může pocházet z družstva v rejstříku Fair Trade, Cafe Campesino sama o sobě není držitelem licence Fair-Trade, takže pražená káva nemůže být označena ani popsána jako Fair-Trade
certifikováno. Aby bylo možné získat certifikaci Fair-Trade, musí všechny zúčastněné strany, od pěstitele po pražírnu, udržovat certifikaci.



senseo dark pražené kávové lusky

2004 The Coffee Review. Všechna práva vyhrazena.

Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese