Ethiopian Kochere Washed

93

Klatch káva



kavárna ibis logan utah

Ethiopian Kochere Washed

Místo pražení:Los Angeles, Kalifornie
Původ kávy:Oblast pěstování Yirgacheffe, jižní Etiopie.
Úroveň pečeně:Střední-Lehký
Agtron:52/71
East. cena:14,95 $ / 12 uncí
Datum kontroly:Červenec 2014
Aroma:9
Kyselost:8
Tělo:9
Příchuť:9
Pachuť:8

Blind Assessment: Sladký, bohatý, citrusy. Melasa, komplexní citrusové tóny (krevní pomeranč, grapefruit, více), opečený kakaový hrot, meloun, růžové květy v aroma a šálku. Bohatá rezonanční kyselost; plný, polstrovaný pocit v ústech. Jemně schnoucí povrch nasycený chutí.

Poznámky: Yirgacheffe je kávová oblast v jižní Etiopii, která produkuje výrazné kávy z tradičních odrůd Arabica, které se v regionu dlouho pěstují. Yirgacheffe káva, jako je tato, zpracovaná mokrou nebo pranou metodou (ovocná kůže a dužina jsou odstraněny před sušením) obvykle vyjadřují velkou aromatickou komplexitu a intenzitu se zvláštním důrazem na citrusové a květinové tóny. Stejně jako prakticky všechny kávy v Etiopii je tato káva vyráběna vesničany na malých zahradních pozemcích, které jsou rozmístěny s potravinami a dalšími obživy. Klatch Coffee je oceňovaná malá šaržová pražící společnost v oblasti Los Angeles, jejíž rezidentní barista a trenér Heather Perry vyhrál v roce 2003 i 2007 mistrovství Spojených států Barista připravující směs espressa Klatch Coffee. Návštěva www.klatchroasting.com nebo zavolejte na číslo 877-455-2824, kde získáte další informace.



Kdo by to měl pít: Vyvážená, kompletní struktura podporuje osvěžující, sladce citrusovou vůni.

Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese