Etiopie Yirgacheffe Awassa

93

Paradise Roasters



Monte Verde Brazílie

Etiopie Yirgacheffe Awassa

Místo pražení:Minneapolis, MInnesota
Původ kávy:Yirgacheffe rostoucí oblast, jižní-centrální Etiopie
Úroveň pečeně:Střední-Lehký
Agtron:56/74
East. cena:17,95 $ / 12 uncí
Datum kontroly:Leden 2019
Aroma:9
Kyselina / struktura:9
Tělo:8
Příchuť:9
Pachuť:8

Blind Assessment: Světlé, křehce sladké, čokoládové. Citronový květ, nugát, pečený kakaový hrot, granátové jablko, fialová vůně a pohár. Vyvážená, sladce kyselá struktura se šťavnatou, jasnou kyselostí; saténově hladký pocit v ústech. Rezonanční povrch se soustředí kolem kakaa a lehce vyjádřených citrusových tónů.

Poznámky: Yirgacheffe je kávová oblast v jižní Etiopii, která produkuje výrazné kávy z tradičních původních odrůd Arabica, které se v regionu dlouho pěstují. Yirgacheffe káva, jako je tato, zpracovaná mokrou nebo pranou metodou (ovocná kůže a dužina jsou odstraněny před sušením) obvykle vyjadřují velkou aromatickou komplexitu a intenzitu se zvláštním důrazem na květinové tóny. Paradise Roasters se specializuje na kávové šarže Arabica a Robusta z Asie a dalších nově vznikajících kořenů. Společnost se pyšní kvalitou a čerstvostí řemeslně pražených káv v malých dávkách až po zadání objednávek. Návštěva www.paradiseroasters.com Pro více informací.

Sečteno a podtrženo: Vysoko tónovaný, šťavnatý šálek Yirgacheffe, klasický v rovnováze jasných ovocných, sladkých květinových a kakaových tónů.

Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese