Etiopie Sidamo Sasaba

92

Temple Coffee pražírny



o hodinová káva

Etiopie Sidamo Sasaba

Místo pražení:Sacramento, Kalifornie
Původ kávy:Oblast pěstování Sidama (také Sidama), jižní centrální Etiopie
Úroveň pečeně:Střední-Lehký
Agtron:53/71
East. cena:18,00 / 12 uncí
Datum kontroly:Červen 2019
Aroma:9
Kyselina / struktura:8
Tělo:8
Příchuť:9
Pachuť:8

Blind Assessment: Bohatě sladké, kakaové. Hořká čokoláda, meruňka, lískový ořech, šeřík, javorový sirup v aroma a šálku. Vyvážená, hořkosladká struktura se zaoblenou kyselostí; saténově hladký pocit v ústech. Povrchová úprava je dokonale čokoládová s tóny meruňky a lískových oříšků.

Poznámky: Kávy z jižní Etiopie, jako je tento, se vyrábějí převážně z výrazných původních etiopských odrůd Arabica, které se v regionu dlouho pěstují. Jedná se o suchou nebo „přirozenou“ verzi, což znamená, že fazole byly sušeny uvnitř ovoce spíše než po odstranění ovoce, jako je tomu u mokrých nebo „praných“ káv. Temple Coffee je specializovaná pražírna zaměřená na kvalitu a velkoobchod, která působí v kalifornském Sacramentu od roku 2005. Odhodlána získávat, pečit a vařit ty nejlepší kávy, Temple nabízí kávu z významných jednotlivých statků a družstev po celém světě. Návštěva www.templecoffee.com nebo volejte 916-454-1282 pro více informací.

Sečteno a podtrženo: Vyvážený, šetrný k životnímu prostředí zpracovaný pohár Etiopie, který se vyznačuje kakaovým ovocem a jemným květem.

Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese