Ethiopia Natural Yirgacheffe Tore

93

Kavárna Kakalove



celé potraviny kávová zrna recenze

Ethiopia Natural Yirgacheffe Tore

Místo pražení:Chia-Yi, Tchaj-wan
Původ kávy:Vesnice Tore, oblast pěstování Yirgacheffe, jižní Etiopie
Úroveň pečeně:Střední-Lehký
Agtron:55/77
East. cena:NT $ 550/16 uncí
Datum kontroly:Listopad 2017
Aroma:9
Kyselina / struktura:8
Tělo:9
Příchuť:9
Pachuť:8

Blind Assessment: Hluboko svěží, svěží květinové. Růže, mandle, hořká čokoláda, limetová kůra, máta peprná v aroma a šálku. Jemně sladká, s jasnou slanou hranou struktury; kyprý, šťavnatý pocit v ústech. Povrchová úprava je v krátkosti komplexní a rezonanční, konsolidující se kolem vybledlého vápna a máty po dlouhé době.



k hodnocení kávy

Poznámky: Kávy z jižní Etiopie, jako je tento, se vyrábějí z výrazných tradičních etiopských odrůd Arabica, které se v regionu dlouho pěstují. Stejně jako prakticky všechny kávy z jižní Etiopie je tato káva vyráběna vesničany na malých zahradních pozemcích, které jsou rozmístěny s potravinami a dalšími obživami. Zpracovány suchou nebo „přirozenou“ metodou, což znamená, že fazole byly sušeny uvnitř ovoce spíše než poté, co bylo ovoce odstraněno, jako je tomu u mokrých nebo „umytých“ káv. Kakalove Café je nano-pražírna nacházející se v malém městě Chia-Yi na Tchaj-wanu, která se snaží získat a upéct kávu nejvyšší kvality. Návštěva www.kakalovecafe.com.tw nebo e-mail [chráněný e-mailem] pro více informací





rev káva k šálku

Sečteno a podtrženo: Intenzivní hrnek, jemný, ale šťavnatý, živý s růžovými květy, mátou a limetkou.



k objem šálku
Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese