Etiopie Kayon Mountain

92

Ragamuffin kávové pekáče

Etiopie Kayon Mountain

Místo pražení:Newbury Park, Kalifornie
Původ kávy:Zóna Guji, oblast Oromia, jižní Etiopie
Úroveň pečeně:Střední-Lehký
Agtron:54/74
East. cena:19,00 $ / 12 uncí
Datum kontroly:Únor 2017
Aroma:9
Kyselost:8
Tělo:8
Příchuť:9
Pachuť:8

Blind Assessment: Sladce štiplavý, ovocný vpřed. Sušená malina, pekařská čokoláda, ovocné brandy, kandovaná fialová, voňavé santalové dřevo v aroma a šálku. Kulatá, ovocně laděná kyselost; ostrý, saténový pocit v ústech. Konec konsoliduje kolem bohatého kakaa a sladké fialové tóny.



moderní doba obchod

Poznámky: Produkoval Ato Esmael a jeho rodina na jejich statku v Guji Zone, jedné z několika oblastí v jižní Etiopii, kde se dlouho pěstují charakteristické kávy z tradičních odrůd Arabica. Jedná se o „přírodní“ nebo za sucha zpracovanou kávu, což znamená, že fazole byly sušeny uvnitř ovoce spíše než poté, co bylo ovoce odstraněno, jako je tomu v případě mokrých nebo „umytých“ káv. Tato káva byla vázána na třetí nejvyšší hodnocení v bankování káv z pětiletých nebo mladších pražíren pro Recenze kávyZpráva o ochutnávce z února 2017. Ragamuffin Coffee Roasters, spoluzakládaný pražcem Shawnem Pritchettem v roce 2014 v domácí garáži, je nyní kamenným klášterem v Newbury Park v Kalifornii. Pro více informací navštivte www.ragamuffinroasters.com.





kopce, obočí, káva

Sečteno a podtrženo: Etiopie zpracovaná přírodním zpracováním z kakaa a ovoce s příjemně vyzrálým nádechem sladkého kvasu.

Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese