Ethiopia Dry Process Saris Abaya

92

Pečení kávy Papa Lin



kávová zrna z Indie

Ethiopia Dry Process Saris Abaya

Místo pražení:Yorktown Heights, New York
Původ kávy:Oblast pěstování Sidama (také Sidamo), jižní Etiopie.
Úroveň pečeně:Střední
Agtron:48/57
East. cena:16,00 $ / 12 uncí
Datum kontroly:Prosinec 2012
Aroma:9
Kyselost:8
Tělo:8
Příchuť:9
Pachuť:8

Blind Assessment: Hořká čokoláda, květiny (lilie, levandule), borůvky, brandy, cedr v aroma a pohár. Mírný pikantní náznak v šálku. Bohatá, kulatá kyselost; sirupový pocit v ústech. Suchý, ale nasycený povrch.

Poznámky: Jde o kávu zpracovanou za sucha nebo o „přírodní“ kávu, což znamená, že fazole byly sušeny uvnitř ovoce spíše než poté, co bylo ovoce odstraněno, jako je tomu v případě mokrých nebo „umytých“ káv. Papa Lin's Coffee Roasting je velmi malý, „nano“ pražič umístěný v Yorktown Heights v New Yorku, který nabízí přizpůsobené profily pražení pro každého zákazníka. Pro více informací navštivte www.papalins.com.

Kdo by to měl pít: Květinově laděná, lehce pikantní verze velkého profilu čokolády a brandy jižní Etiopie sušeného v ovoci.

Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese