Ethiopia Dry Process Grade 1 Aricha Yirgacheffe

95

ChacolaTAY



Starbucks vánoční směs

Ethiopia Dry Process Grade 1 Aricha Yirgacheffe

Místo pražení:Město Taichung, Tchaj-wan
Původ kávy:Yirgacheffe rostoucí oblast, jižní Etiopie.
Úroveň pečeně:Střední-Lehký
Agtron:56/81
East. cena:TWD $ 500/100 gramů
Datum kontroly:duben 2013
Aroma:9
Kyselost:9
Tělo:9
Příchuť:10
Pachuť:9

Blind Assessment: Ostrý, živý, velmi složitý. Široká škála aromatických a aromatických tónů naznačuje pečený kakaový hrot, ořech, meruňku, květiny, pečení koření a další. Šálek je jemně suchý, ale sladký s pikantním nádechem. Odvážná, ale vyvážená kyselost; vznášející se, lehce sypký pocit v ústech. Povrch je sladký, hluboký, nasycený.

Poznámky: Tato výjimečná káva byla vybrána jako káva č. 23 v soutěži Coffee Review Top 30 Coffees 2013. Většina kávy Yirgacheffe se připravuje konvenční mokrou metodou, při které se z fazolí nebo semen odstraní kůže a dužina před jejich sušením, což podporuje čistě tónovaný, často intenzivně květinový a citrusový pohár. Tato Yirgacheffe je „přírodní“ nebo sucho zpracovaná verze, což znamená, že fazole / semena byla uvnitř ovoce vysušena, což povzbudilo hlubší tónovaný květinový a ovocný charakter. Stejně jako prakticky všechny kávy v Etiopii i tato nápadná a neobvyklá káva vyrábí vesničané na malých zahradních pozemcích, které jsou rozmístěny s potravinami a dalšími obživami. ChacolaTAY je tchajwanská malá šarže s cílem maximalizovat pohárový charakter elitních zelených káv pomocí flexibilního a precizního pečení řemeslníků. Další informace naleznete na adrese https://chacolatay.com nebo na telefonním čísle 886-935-730422.



Kdo by to měl pít: Vynikající káva, vyvážená, ale naživu s aromatickými intrikami.

Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese