Cordillera del Fuego Kostarika Anaerobní

93

Černobílé pražičky kávy



kavárna bustelo káva recenze

Cordillera del Fuego Kostarika Anaerobní

Místo pražení:Wake Forest, Severní Karolína
Původ kávy:Tarrazu, Kostarika
Úroveň pečeně:Střední-Lehký
Agtron:54/72
East. cena:20,00 $ / 12 uncí
Datum kontroly:Listopad 2019
Aroma:9
Kyselina / struktura:9
Tělo:8
Příchuť:9
Pachuť:8

Blind Assessment: Jemně sladké, bohatě pikantní slané. Sušená meruňka, majoránka, divoký med, dub, narcis v aroma a pohár. Vyvážená sladká koláčová struktura s pulzující šťavnatou kyselinkou; saténově hladký pocit v ústech. Konec konsoliduje na sušené meruňky a majoránku s tóny medu.

Poznámky: Tato káva vázaná na druhé nejvyšší hodnocení v kafe vyrobených pomocí metod zpracování redukovaného kyslíku („anaerobní“) pro Recenze kávy Zpráva o ochutnávce z listopadu 2019. Anaerobní zpracování v tomto případě znamená, že producent Luis Eduardo Campos fermentoval tuto kávu po rozvláknění nebo stažení kůže v uzavřené nádrži z nerezové oceli s omezeným obsahem kyslíku, aby povzbudil produkci kyselin mléčných, které přispívají k velmi originálnímu profilu tohoto vzorku. Tato káva byla importována společností Genuine Origin, specializovaným dovozcem kávy se sídlem v Irvingtonu v New Yorku. B&W Coffee Roasters je pražský klášter a kavárna se sídlem v Severní Karolíně se specializací na drobné kávy pro přímý obchod. Pro více informací navštivte www.blackwhiteroasters.com.



Sečteno a podtrženo: Vysoko tónovaný, čistě ovocný dopředu kostarický hrnek s hluboce bohatými pikantními podložkami.

Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese