Jazyk kávy: Evropská jména

Předpokládejme, že jste v tradiční specializované kavárně, která zkoumá fazole ve skleněných nádobách. Některé si všimnete, že mají tmavší barvu než jiné. Můžete si také všimnout, že většina jmen, které dostávají tyto tmavší kávy, jsou evropské: francouzská, italská, vídeňská, kontinentální. Tato jména neodkazují na původ fazolí. Spíše se vztahují ke stupni pečení nebo k tomu, jak dlouho byly fazole přivedeny ze zelené na světle hnědou až středně hnědou až tmavě hnědou až téměř černou. Například něco, co se nazývá italská pečeně, má obvykle tmavší barvu a bylo přeneseno hlouběji do spektra pečeně než něco, co se nazývá vídeňská pečeně. Pokud tmavě pražená káva pochází z jediného původu, je obvykle dána dvojitá etiketa, jako například Dark-Roast Colombia nebo Italian-Roast Mexican. V jiných případech jsou však tmavé pražené kávy směsí fazolí různého původu, v tomto případě se název vztahuje pouze na pečeně, nikoli na původ fazole.



káva joe fair trade
Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese