Káva a zdraví: Úvod

Ačkoli se káva poprvé objevila v lidské kultuře jako lék, ten typ, který nyní sponzorujeme jako „bylinný“, moderní lékařské zařízení po léta vnímalo kávu s podezřením. Natolik, že káva se stala jedním z nejintenzivněji zkoumaných moderních potravin a nápojů.



sladký květ rostlin

Proč se zdravotnické zařízení rozhodlo zaměřit tolik pozornosti zejména na kávu? Proč ne na spoustu dalších potravin, od bílých hub po černý pepř až po špenát, z nichž všechny jsou obviňovány z propagace různých nemocí? Možná proto, že káva je tak přitažlivým dietním obětním beránkem. Vzhledem k tomu, že nemá výživnou hodnotu a bez jakýchkoli důvodů se cítíme dobře, káva může skončit na seznamu lékařských zásahů výše než jiná jídla nebo nápoje, které mohou nabízet stejné nebo větší důvody k podezření, jsou však výživnější a méně zábavné.

Prozatím si však milovník kávy může odpočinout snadno, nebo alespoň popíjet. Přes více než dvacet pět let intenzivního studia musí lékařská věda ještě prokázat jakoukoli jednoznačnou souvislost mezi umírněnou konzumací kofeinu nebo kávy a chorobami nebo vrozenými vadami. Pro každou studii, která předběžně naznačuje vztah mezi umírněným pitím kávy a některým onemocněním nebo mezi umírněným pitím kávy během těhotenství a vzorem vrozených vad, jsou publikovány další studie - obvykle zahrnující větší testovací populace nebo přísnější kontroly -, které jsou v rozporu s dřívějšími, kritické studie. Dá se bezpečně říci, že lékařská profese není daleko od fackování kávy pomocí varovných štítků, které zdobí láhve vína a piva.



Chcete-li být obezřetní, pokud jste těhotná nebo máte určité zdravotní stavy, měli byste upozornit svého lékaře na spotřebu kávy, i když se jedná o mírný zvyk. Kromě těhotenství patří mezi zdravotní stavy, které si zasluhují zkoumání pití kávy, benigní hrudky, vysoký obsah chloresterolu, srdeční choroby, osteoporóza a některé zažívací potíže. Opět nebylo prokázáno nic proti mírné konzumaci kávy v žádné z těchto situací, ale celkové výsledky jsou nejednoznačné, někteří lékaři mohou nesouhlasit s určitými studiemi, které zbavují kofein, a mohou se objevit nové studie, které komplikují tuto záležitost.

Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese