Základy kávy: Úvod

Káva je jedním z nejoblíbenějších nápojů na světě. Někteří tvrdí, že je to nejvíce široce konzumovaná kapalina na světě kromě vody.



Monte Verde Brazílie

Káva je však víc než jen nápoj. Je to vzpomínka, očekávání, život utěšujících okamžiků skromného potěšení, které jsou vtaženy do našich životů.

Úspěch kávy jako nápoje je bezpochyby díky kofeinu, který má v sobě, a jeho smyslové radosti. Milovníci kávy přicházejí spojovat energizující výtah kofeinu s bohatostí a vůní nápoje, který ho dodává.



Káva se vyrábí ze semen malého červeného (někdy žlutého) ovoce, které roste na rostlinách v polovině velikosti mezi keřem a stromem. Proces, který mění tato semena na nápoj, je dlouhý a složitý proces, snad nejsložitější proces spojený s jakýmkoli hlavním nápojem.

Je to také velmi náročný proces vyžadující rozsáhlou mezikontinentální spolupráci, která začíná u pěstitele kávy, odtud vede k sběrači, poté k pracovníkům mlýna, kteří pečlivě odstraní ovoce a suší fazole, poté k těm, kteří čistí a třídí fazole, těm, kdo je pečou, těm spotřebitelům a baristům, kteří konečně mletí fazolí a přípravu nápoje. Každý akt na cestě může být proveden buď s vášní a precizností, nebo s nedbalostí. Je to kumulativní kvalita všech těchto kreativních příspěvků, které společně dělají rozdíl mezi nevýrazným pohárem a jemným a výrazným.

Coffee Review se věnuje propagaci jemného, ​​výrazného šálku a oslavu jeho tradice a potěšení.

Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese